Зачем нужна упаковка с клапаном

Лучшая упаковка для кофе

Вакуумная упаковка для кофе является лучшим вариантом для хранения натуральных кофейных зерен, так как обеспечивает защиту от посторонних запахов, бактерий и кислорода, которые могут разрушительно воздействовать на свежеобжаренный кофе. Однако, натуральный кофе сразу после обжаривания не может быть упакован в обычный герметичный контейнер.
После обжарки кофе в зёрнах должен пройти стадию дегазации. В зависимости от сорта зерен, степени обжарки, и внешней температуры, дегазация длится от 2 до 14 дней. До 40% углекислого газа высвобождается в первые 24 часа после обжарки. Дегазирование кофе – важный этап в формировании свежеобжаренного кофе, на котором закрепляются вкусоароматические свойства.

Почему нужна упаковка с клапаном для кофе

Чтобы мягкий пакет просто не лопнул под давлением углекислого газа, высвобождаемого из кофейных зерен, в герметичные пакеты встраивается дегазационный клапан, который работает по одностороннему принципу. Свежеобжаренный кофе выделяет углекислый газ, который создает избыточное давление внутри мягкого пакета. Клапан дегазации открывается, и стравливает газ, благодаря чему мягкая герметичная упаковка не лопается, а баланс внутреннего и внешнего давления восстанавливается. Таким образом, газы которые накапливаются в зернах во время обжарки, постепенно выходят. Данное изобретение не новинка, и используется с 60-х годов XX века.

Какие преимущества имеет упаковка с клапаном для кофе

Специальная упаковка для фасовки свежеобжаренного кофе имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами тары:

• Возможность фасовки кофе сразу после обжарки
• Естественная дегазация кофейных зерен
• Продление срока годности свежеобжаренного кофе
• Соответствие упаковки специфике хранения кофе
• Эстетический вид упаковки

Упаковка для кофе Fine Cup

После обжарки Fine Cup фасует крафтовый свежеобжаренный кофе в фольгированную герметичную упаковку с дегазационным клапаном, объемом 250 и 1000 грамм. Мы максимально сохраняем свежесть и уникальность обжаренного кофе, поэтому используем многослойные пакеты с зип-застёжкой, внутренним слоем из фольги и вклеенным клапаном дегазации.